Sernik mafijny

Sernik to ostatnio jedno z moich ulubionych ciast. Najlepiej smakuje dobrze schłodzony z pyszną kawą. Sernik mafijny tak naprawdę niczym nie różni się od sernika Oreo, poza rodzajem ciastek. Zapewniam Was, że to ciasto nie jest w stanie się znudzić!


Składniki na masę serową:
1kg  twarogu półtłustego  (to jaki wybierzecie, zależy od Was)
300 g śmietany kremówki 18%
3/4 szklanki drobnego cukru do wypieków
4 jajka
2 żółtka
2 łyżki mąki ziemniaczanej
2 łyżki mąki pszennej
2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
180 g ciastek Mafijnych 

Składniki na spód:
200 g ciasteczek Mafijnych 
55 g masła

Na samym początku usuwany nadzienie z ciastek przeznaczonych na spód. Następne ciastka i roztopione masło wrzucić do jednej miski i zmiksować lub mieszać aż do momentu, Kiedy otrzymamy masę ciasteczkową o konsystencji mokrego piasku.

Dno formę w jakiej będziemy piekli ciasto wykładamy papierem do pieczenia. Na papier wysypujemy masę miasteczkową i wyrównujemy. Później przechodzimy do masy serowej. 

W dużej misce umieszczamy wszystkie składniki, z pominięciem ciasteczek. Miksujemy do połączenia się wszystkich składników. Pamiętajcie żeby nie miksować zbyt długo. Napowietrzony sernik szybko urośnie, a potem opadnie. 

Masę serową wylewamy na spód i wyrównujemy. W masę wkładamy pozostałe ciasteczka, które wcześniej kroimy na mniejsze części. Gotowe już ciasto pieczemy w temperaturze 150ºC przez około 60 minut. 

Najlepiej smakuje dobrze schłodzony! 

Komentarze

  1. Wygląda bardzo przepysznie

    https://maaddami.blogspot.com/2018/07/piekno-egotycznych-wzorow.html

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. I jeszcze lepiej smakuje, jeśli nie próbowałaś to serdecznie zachęcam :)

      Usuń
  2. Mam bardzo podobny przepis uwielbiam serniki i pieke je dość często nie ukrywam ze trudno jest zrobić dobry sernik ;)

    OdpowiedzUsuń
  3. To musi być pyszny. Uwielbiam serniki

    OdpowiedzUsuń
  4. kocham wszelkiego rodzaju serniki <3

    OdpowiedzUsuń
  5. Koniecznie muszę taki sernik zrobić w domu :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Dlaczego taka nazwa tego sernika? Znam taki przepis, ale nie wiedziałam, że tak się nazywa.

    OdpowiedzUsuń
  7. Fajną ma nazwę i wygląda kusząco 😁

    OdpowiedzUsuń
  8. Oj uwielbiam takie serniki :) Narobiłaś mi ochotę :D

    OdpowiedzUsuń
  9. Ale mi narobiłaś smaka. Chętnie bym spróbowała.

    OdpowiedzUsuń
  10. Nie znam ciasteczek mafijnych. Ale seriniki bardzo lubię i chętnie bym taki zjadła. I jak tu trzymać dietę jak wszędzie kuszą....:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jest ciężko, jednak trochę słodyczy nie zaszkodzi :)

      Usuń
  11. Oo ale nam smaka narobiłyście! :) Akurat w lodówce mamy sernik, to zaraz przekąsimy :D

    OdpowiedzUsuń
  12. Zapiszę sobie przepis. Moja siostra uwielbia serniki, więc może zrobię jej na urodziny. Ja akurat słodyczy nie jadam :)

    OdpowiedzUsuń
  13. Upiekłam go wg Waszego przepisu i muszę przyznać, że jest obłędny!

    OdpowiedzUsuń

Prześlij komentarz

INSTAGRAM

Obserwatorzy